Du möchtest deine Gäste mit einem klassischen italienischen Dessert begeistern? Dann ist eine elegante und cremige Panna Cotta für dich genau das Richtige. Wir haben das traditionelle italienische Panna Cotta Rezept für dich. Das Dessert sieht nicht nur wunderschön aus, sondern schmeckt auch unglaublich köstlich. Und das Beste ist: Es ist viel einfacher zuzubereiten, als die meisten denken. Panna Cotta funktioniert bei jedem Anlass, vom Dinner bis zur Familienfeier.

Das benötigst du für unser Panna Cotta Rezept

Die folgenden Zutaten findest du in jedem Supermarkt:

·       500 ml Sahne

·       100 ml Milch

·       80 g Zucker

·       1 Vanilleschote

·       1 Teelöffel Vanilleextrakt

·       4 Blatt Gelatine

·       2 Esslöffel kaltes Wasser

·       1 Prise Salz (optional)

Für die Garnitur kannst du frische Beeren oder ein Beerenkompott verwenden. Auch tiefgefrorene Beeren sind gerade im Winter eine gute Option.

So bereitest du eine Panna Cotta zu – Schritt für Schritt:

Die Gelatine musst du nach unserem Panna Cotta Rezept zunächst in kaltem Wasser für 5 Minuten einweichen. In der Zwischenzeit kannst du die Vanilleschoten längs aufschneiden und das Mark auskratzen. An dieser Stelle solltest du keine Kompromisse eingehen und echte Vanille nutzen, denn nur dann bekommt deine Panna Cotta den authentischen Geschmack.

Anschließend musst du Sahne und Milch in einem Topf zusammen erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Dann fügst du den Zucker hinzu und du rührst alles um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dann folgt das Vanillemark und du kannst die Mischung vom Herd nehmen.

Die ausgedrückte Gelatine gibst du in die warme Sahnemischung und rührst alles etwa 2 Minuten um, bis die Gelatine sich komplett aufgelöst hat. Danach wird die Mischung durch ein feines Sieb passiert. Dadurch wird deine Panna Cotta perfekt glatt und cremig. Dann lässt du alles etwas abkühlen und füllst die Masse in Gläser, Schüsseln oder spezielle Formen für Panna Cotta.

Im Kühlschrank solltest du alles etwa 4 bis 5 Stunden stehen lassen, am besten über Nacht. Dann hat deine Panna Cotta die optimale Konsistenz.

Tipps für Variationen

Du kannst das Panna Cotta Rezept auch in anderen Geschmacksrichtungen abändern. Espresso, Zitrone, Amaretto oder Kirschlikör lassen sich wunderbar in die warme Mischung einrühren. Du benötigst nicht viel, um eine dezente Geschmacksnote hinzubekommen.

Beerenkompott am Boden des Glases macht sich ebenfalls gut. Du kannst aber auch Früchte oben auf die Panna Cotta legen, nachdem sie abgekühlt ist. Traditionell werden oft Amarettini-Kekse zur Panna Cotta gereicht, aber auch andere Kekse passen gut.

Noch ein Tipp: Wenn du ein Hauptgericht suchst, solltest du dir unser Hackbraten Rezept anschauen!